Влияние температуры на степень гидролиза дигидрофосфата натрия
Степень гидролиза увеличивается при нагревании вследствие увеличения диссоциации воды, что вызывает изменение рН раствора. Этот эффект можно наблюдать с помощью подходящего индикатора. Так, в водном растворе дигидрофосфата натрия вследствие гидролиза оН х 4.8.
При нагревании рН возрастает и становится равным 6,2 при 90 °С. В этом случае можно воспользоваться индикатором кошениль, меняющим цвет от желтого к лиловому в интервале рН = 4,8—6,2. Вместо кошенили, труднодоступного природного вещества, можно использовать составную красящую часть ее, карминовую кислоту.
Реактивы
Дигидрофосфат натрия, 0,1 М раствор.
Кошениль или карминовая кислота, 0,1%-ный раствор.
Выполнение опыта. В стакан емкостью 1 л поместить раствор дигидрофосфата натрия (рН « 4,8), добавить раствор кошенили или карминовой кислоты. Раствор окрашивается в желтый цвет. Нагреть раствор почти до кипения. Цвет индикатора становится лиловым.